Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

весна

Творожный "торфяной" пирог

Оригинал взят у julie208 в Творожный "торфяной" пирог

  Пирог, в котором творог раскрывается во всей своей красе. Нежная творожная начинка и  рассыпчатое тесто-крошка с какао...
Рецепт относится к эстонской кухне и по-эстонски пирог называется "Turbakook".  Очень простой в приготовлении и очень вкусный..!
Collapse )

весна

Бирьяни - индийский плов

Оригинал взят у sam_kulinar в Бирьяни - индийский плов
Сколько разновидностей плова вы ели? Ну обычно люди вспоминают с курицей, со свининой.. Хотя считается, что настоящий плов - это из баранины. На самом деле разновидностей очень много. Сегодня я приготовил довольно интересный вариант плова бирьяни, одно из блюд индийской кухни.

бирьяни индийский плов
Collapse )

весна

Green peace!

Оригинал взят у jd_ganna в Green peace!
Весна на календаре стимулирует сознание неотвратимо! Народ начинает шуршать на грядках, клумбах, наводить порядок во дворах.
Несмотря на то, что наш климат позволяет выращивать многие растения, зелень, которую традиционно используют молдавские хозяйки, можно пересчитать по пальцам.
Открытые границы, мобильность и возможность распространения информации с невероятной скоростью, явились результатом того, что и наши огороды ощутимо пополнились новыми «жителями».



Ниже много фотографий!
Collapse )
зима

Штрудель с малиной, черной смородиной и грецкими орехами

Оригинал взят у cookingwithove в Штрудель с малиной, черной смородиной и грецкими орехами
День 81
Приготовленных блюд
87
Осталось 280


Если у тебя почему-то плохое настроение, или просто на улице туман и сыро, а прогнозы погоды неутешительные, предлагаю приготовить этот ягодно-ореховый штрудель. Свежий, мягкий, с хрустящей корочкой, он привнесет частичку лета в промозглый осенний вечер. Оригинал рецепта взяла у its_al_dente и дальше добавляла, меняла и творила сама.
Вот что вышло:



Collapse )
зима

Суп+галушки=любовь

Оригинал взят у brigami в Суп+галушки=любовь
галушки - копия


Я приготовлю их с супом к обеду. Готовить буду на курином бульоне. Для этого мне понадобятся кусочки курицы; традиционный набор овощей для супа: лук, картошка, морковка, перчик, соль, душистый перец, чесночок, зелень А еще: мука, кефир, соль, яйцо, сода для галушек.

1 - копия

Серая морда – это необязательно, это просто бесплатное приложение к курице.

Мясо сложу в кастрюлю и поставлю варить. Курица молодая, в магазинах старых, вроде как не бывает, сварится быстро.

Минут через 40 нарежу мелко лук и отправлю его в кастрюлю. А так же душистый перец.

Почищу и нарежу картошку.

Новая папка2

Пока картошка варится приготовлю тесто для галушек. Возьму одно яйцо, граммов 150 кефира, щепотку соли, четверть чайной ложки соды, муки сколько возьмёт.

Яйцо смешаю с солью, добавлю кефир

Затем соду и муку. Вымешу тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, отставлю.

Как только картошка готова – посолю. Приготовлю зажарку.

Морковку потру на крупной тёрке, перец нарежу мелкой соломкой

Поджарю в подсолнечном масле

8 - копия

Сначала слегка обжариваю морковку, а затем к ней добавляю перец. Жарю до готовности морковки. Заправляю суп зажаркой. Даю чуть покипеть, пробую на соль. Пришло время закладывать галушки. Мне понадобится ложка и стакан с водой

Прежде чем приступать к галушкам стоит знать, что тесто при варке увеличится почти в двое, поэтому столовой ложкой я не пользуюсь, а только чайной или десертной. Сейчас я беру десертную ложку. Я её буду макать в воду каждый раз прежде, чем зачерпнуть тесто.

10 - копия

Зачерпываю немного теста и опускаю прямо в кипящий суп. Пока я выложила всё тесто большинство галушек уже готово, всплывают.

11

Дам им покипеть еще минуты три. Заправлю рубленным чесноком и зеленью.

12 - копия

Выключаю. Прикрываю крышкой не до конца, то есть делаю зазор, чтобы суп мог дышать. Выдержу минут пять. А затем уж можно подавать

галушки

Вкусных вам выходных!